In veel voedingsbedrijven is Excel nog altijd het centrale vangnet voor traceerbaarheid. Productieformulieren, ontvangstlijsten, batchregistraties en audits worden verspreid over mappen, schijven en e-mails. Zolang alles rustig blijft, lijkt dat te werken. Maar bij een recall of diepgaande audit merk je hoe kwetsbaar dit systeem is.
De stap naar digitale traceerbaarheid hoeft geen big-bangproject te zijn. Vaak begint het met één concreet proces: bijvoorbeeld ontvangst van grondstoffen of het digitaal vastleggen van batches in productie. Door eerst die flow helder te krijgen, maak je de impact tastbaar voor operators en QA.
Belangrijk is dat de data één keer correct wordt ingevoerd en daarna automatisch doorstroomt naar labels, rapporten en audits. Zo vermijd je dubbele registratie en verminder je de kans op fouten. Digitale traceerbaarheid betekent niet méér administratie, maar beter gestructureerde informatie die altijd terug te vinden is.
Met Tracena zien we dat teams vooral rust winnen: bij een audit of vraag van een klant is de historiek per lot onmiddellijk beschikbaar. Geen weekendwerk meer om dossiers samen te zoeken, maar in enkele klikken tonen hoe een product tot stand kwam.