Een audit voelt vaak als een momentopname waar alles tegelijk moet kloppen. In de praktijk zijn het meestal dezelfde thema’s die terugkomen: volledigheid van registraties, traceerbaarheid van loten, en consistentie tussen etiketten, recepten en werkelijke productie.
Bedrijven die audits met minder stress doorkomen, bouwen meestal drie gewoontes in: (1) registraties zo dicht mogelijk bij de uitvoering vastleggen, (2) werken met één bron van waarheid voor recepten en specificaties, en (3) regelmatig interne mini-audits doen op één proces in plaats van alles tegelijk.
Digitale tools helpen vooral bij de tweede en derde gewoonte. Wanneer recepten, grondstoffen en technische fiches centraal beheerd worden, kan je veel sneller aantonen wat er wanneer gebruikt is. En met duidelijke dashboards zie je sneller waar registraties ontbreken vooraleer een externe auditor dat doet.
Met Tracena proberen we audit-klaar werken de standaard te maken, niet de uitzondering. Door elke stap automatisch te loggen, bouw je continu aan een dossier dat klaar is als er vragen komen – van klanten, retailers of autoriteiten.